|
|
Oosterse Vruchtenkip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kippenborstfilet, in dobbelsteentjes
2 eetlepels Belolive Olijfolie Extra Vierge
1 eetlepel kerriepoeder - 1 grote ui, kleingesnipperd
1 eetlepel maiszetmeel - 1 blikje ananasstukjes
1 blikje mandarijnpartjes - 50 g sojascheuten
1 koffielepel hoisinsaus - zout, versgemalen witte peper
4 kuipjes Bosto Ready Rice Basmati
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie 30 seconden in de microgolf op de hoogste stand. Roer de kerrie door de olie, zet weer 30 sec. in de microgolf en voeg dan de kippenblokjes toe. Schep alles goed om, dek de schaal af en kook 5 min. op de hoogste stand. Roer alles intussen minstens 2 keer goed om. Laat het fruit uitlekken en vang 1 dl ananas- en 1 dl mandarijnsap op. Los hierin het bindmiddel op en roer er de hoisinsaus door. Bestrooi de kip met de uisnippers en overgiet alles met het sap. Breng op smaak met iets zout en veel versgemalen witte peper. Dek de schaal weer af, zet ze terug 5 min. in de microgolf en roer af en toe om. Schep het fruit en de sojascheuten onder de kip en zet nog 1 min. in de microgolf op de hoogste stand. Houd de kip even warm. Verhit de rijst zoals aangegeven op de verpakking en serveer meteen.
|
|
|